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Experten für die Weinwirtschaft

Studiengang für Experten für die Weinwirtschaft

16. Mai 2017 | 11:54 Autor: FH Burgenland Österreich, Burgenland

Eisenstadt (A) Der Wein beschäftigt die Menschen seit Jahrtausenden. Er zählt zu den ältesten Genussmitteln, wird oft besungen und noch öfter getrunken. In Österreich hat der Weinbau nicht nur lange Tradition sondern sorgt auch für rund 75.000 Arbeitsplätze. An der FH Burgenland nähert man sich im Masterstudiengang Internationales Weinmarketing dem Thema Wein seit 2004 aus marketingtechnischer Sicht. Nach wie vor ist die Ausbildung im deutschsprachigen Raum einzigartig.

„Wir verbinden hier Einblicke in Önologie und Weinbau mit Expertenwissen im Weinmarketing und das auf internationalem Niveau“, sagt Studiengangsleiter Marcus Wieschhoff. Absolventen können im späteren Berufsleben als Einkäufer in großen Konzernen, Marketingleiter in Weingütern oder bei Weinhändlern mit ihrem Know-how punkten. „Vor allem lernen sie bei uns, das Thema Wein nüchtern zu betrachten.“ Das sei angesichts der hohen Dichte an Familienbetrieben, die nach wie vor den Markt dominieren, wichtig. Herzblut und Ego definieren oft die Vermarktungsstrategien des heimischen Weins. Wolle man das Produkt jedoch am internationalen Markt platzieren, müsse man trocken, sachlich und hoch-professionell an die Sache herangehen, so der Experte.

Lernen in den Weinhochburgen
Dies lernen die Studierenden auch beim regelmäßigen Blick über den Tellerrand. Neben den im Abstand von vier Wochen stattfindenden Präsenzphasen stehen während des Studiums Exkursionen in wichtige Weinbaugebiete auf dem Programm. Lehrausflüge führten die Studierenden in den letzten Jahren nach Spanien, Ungarn, Deutschland, Frankreich, Italien und Slowenien. Im Frühling 2017 begleitete Studiengangsleiter Wieschhoff seine Studierenden drei Tage nach Südtirol.

Zehn Weingüter standen dabei auf dem Programm, vom provokanten Natural Weinproduzenten bis hin zur international aufgestellten Genossenschaft.
Highlight war unter anderem das Weingut Unterortl auf 600-800 Meter Seehöhe im Vintschgau am Fuße von Reinhold Messners Burg. „Wir erhielten sehr professionelle und herzliche Führungen, interessante Einblicke in den Wein- bzw. Obstbau und lernten interessante und unterschiedliche Weinstile kennen“, zeigt sich ein Student des Masterstudiengangs Internationales Weinmarketing begeistert. Für Herbst steht schon die nächste Reise an, es geht ins Priorat nach Katalonien.

    FH Burgenland | Fachhochschule Burgenland GmbH

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